Feito a partir da casta baga, da Bairrada, do qual se obtém um destilado perfeito com 44,4% Alc. Além da casta baga, podemos encontrar neste gin botânicos orgânicos de produção biológica como: hibisco, zimbro, laranja, limão, a canela, o gengibre e o cardamomo e outros mais ousados como a sálvia e a alfazema. Os outros botânicos não revelados, fazem parte do mistério que confere o carácter tão especial e original do Adamus. Possui aroma floral e frutado e um sabor complexo.